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Présentation

Près des plages de la Méditerranée, au pied du massif des Albères, le charmant village catalan de Sorède vous invite à découvrir l'une de ses meilleures adresses gastronomiques : La Salamandre.

Ce petit restaurant plein de charme vous invite dans son univers privilégié où tout respire calme et volupté.

Dans un cadre à la décoration épurée, vous apprécierez les jeux de couleurs auxquels se sont adonnés Valérie Charrin et Anthony Arnould.

Vous vous sentirez comme chez vous dans cet intérieur... Lire la suite audacieux mêlant le blanc immaculé des murs recouverts de chaux aux chaudes couleurs des poutres apparentes ou des tableaux vifs et gais.

Et si vous vous sentez quelque peu dépaysé dans ce cadre alliant habilement les extrêmes, c'est sans doute à cause de ce Québec si cher à leur coeur qui respire dans tout le restaurant.

Le chef saura éveiller vos papille avec des spécialités méditerranéennes et canadiennes.

Menus : 2 plats 20 euros/3 plats 25 euros

Les menus changent tous les 3 mois


Prix

Menu : Moins de 25 €

Le Chef vous suggère

Entrées

Flan de noix de Saint Jacques coulis de langoustine

Gravlax de thon rouge huile de citron et mesclun

Asperges rôties sur lit de tapenade, petits anchois de Collioure

Plats

Filet de morue rôtie au piment d'Espelette aux petits légumes

Jarret de veau cuisson lente à l'estragon

Poissons grillés à l'aïoli et riz noir (selon arrivage)

Desserts

Millefeuille aux poires caramélisées crème à la vanille de bourbon

Tarte tatin de pommes à la cannelle et crème fraîche

Ganache de chocolat et griotte et son coulis

Dans les guides et la presse

Le Bottin Gourmand 2008
Le Guide du Routard 2008
Champérard 2008
Guide Hubert 2008

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