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Présentation

Chez Stéphane Carrade et Marc Cazeils, il y a du soleil et des fleurs qui débordent d'un balcon sage. Cependant, derrière la charmante façade, se cache une carte qui se renouvelle chaque semaine, au fil des saisons, comme une infinie floraison, un printemps éternel, une fête qui ne connaît pas le matin. Les artistes s'appuient sur des produits du Sud-Ouest, le thon de Saint-Jean-de-Luz, le veau des Pyrénées, pour mieux laisser voguer leur créativité. Et voilà comment les si délicates "asperges blanches... Lire la suite farcies à l'andouille béarnaise" entrent en piste et croisent le regard d'une épique "trilogie au mascarpone".


Prix *

Menus midi semaine : 27€
Menus midi week-end : 64€-120€
Menus soir semaine : 64€-120€
Menus soir week-end : 64€-120€
Prix à la carte (entrée, plat, dessert) : 90€

Mots-clés

Festif, Familial, Cocktail, Entre amis, ...

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* : Les prix sont susceptibles de changer.

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Plats

Langoustines « king size » en dés dans une sauce vierge, brunoise d'aubergine en plus, carré de pâte croustillante au persil plat, mouillettes de pata negra

Cannelloni de magret d'oie au parmesan et roquette, gelée de tomate au sel de céleri

Côte de cochon cul-noir de Bigorre rôtie au sautoir, ventrêche translucide, nèfles confites à la sauge, purée de rattes vanillée

Dans les guides et la presse

Michelin 2007 : 2 étoiles
Gault & Millau : 16 étoiles
Champérard : 3 étoiles
Châteaux & Hôtels de France

Les avis des clients

Retrouvez-ici la moyenne des notes qui ont été attribuées par les clients du restaurant Chez Ruffet

Note globale
Accueil / Service
Qualité mets
Cadre / Ambiance
Propreté
Recommandation
Rapport qualité / prix

Ces notes sont calculées à partir de 23 Avis

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