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Présentation

Ouvert depuis 2003 au coeur du quartier Montorgueil à Paris, Silk & Spice revisite les saveurs du Royaume de Siam en y mêlant une élégante note de modernité. A l'intérieur, tout participe à un voyage fait de tradition et de modernité.

L'ambiance résolument contemporaine, le mobilier, les couverts réalisés à la main par des artisans thaïlandais, la fontaine qui vous transporte vers la rivière Ménam...
Un cadre qui permet aux chefs thaïlandais, Mme Sianghen et M Chan U-Domsap d'associer l'instant... Lire la suite et l'éternel en mariant à la perfection une tradition culinaire millénaire et une touche contemporaine afin de créer une cuisine gourmande, « soyeuse et épicée ».

Vous serez ravis par le concept ultime et original, qui se situe entre l'art et la gastronomie, la composition visuelle et la création culinaire.


Prix *

Menus midi semaine : 16 et 20.5 euros
Menus soir semaine : 32 et 52 euros
Menus soir week-end : 32 et 52 euros
Prix à la carte (entrée, plat, dessert) : 40 à 55 euros

Mots-clés

Le sentier

* : Les prix sont susceptibles de changer.

Le Chef vous suggère

Entrées

Crevettes dénudées sautées, caramélisées à l’ail accompagnées de ses légumes savoureux

Salade raffinée composée de fines lamelles de filet de bœuf grillé, petites feuilles de menthe fraîches et bouquet d’épices thaï

Traditionnelle soupe aux fruits de mer, filet de bar et citronnelle parfumée aux épices

Plats

Assortiment de fruits de mer sautés au basilic thaï et poivre vert frais en grappe.

Bar de ligne entier mariné à la citronnelle et à l'ail puis grillé

Belle gambas et ses crevettes mijotées dans une réduction d’émincé de citronnelle au curry rouge servies dans un jeune coco frais à la vapeur.

Desserts

Moelleux au chocolat avec sa crème anglaise mariée au tamarin.

Riz collant sucré au lait de coco accompagné de sa mangue fraîche

Carpaccio d'ananas marinés au gingembre et à la citronnelle et de racine de lotus croquantes

Dans les guides et la presse

Louis Vuitton City Guide, Peugeuot, Nouvel Obs, Nova fooding, Guide Michelin, etc

Les avis des clients

Retrouvez-ici la moyenne des notes qui ont été attribuées par les clients du restaurant SILK & SPICE

Note globale
Accueil / Service
Qualité mets
Cadre / Ambiance
Propreté
Recommandation
Rapport qualité / prix

Ces notes sont calculées à partir de 17 Avis

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