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Présentation

Les Bürkli du "Châteaubriant" ont déménagé de la rue de Chabrol (10ème) à la rue St Georges( 9ème), avec dans leurs valises la même cuisine gastronomique que Guy Bürkli exerce avec finesse, le même décor avec de nombreux tableaux d'artistes contemporains et Romain leurs fils qui a donné son prénom au restaurant.

Le répertoire de Guy Bürkli est savoureux, en respectant la saisonnalité des produits (suggestions différentes chaque jour). La carte des vins est élaborée et représente les typicités... Lire la suite de L'Italie.

A déguster : la gondole de Scampi (langoustines) & Calamars frits sauce tartare, Osso Buco in gremolata à l'orange, en saison le risotto à la truffe blanche d'Alba, et le fameux Sabayon au Marsala.


Prix

Menu : Entre 25 et 50 €
Carte : Entre 25 et 50 €

Le Chef vous suggère

Entrées

Lasagne d'aubergines et sardines gratinées à la mozzarella et coulis de tomates - 12,50

Croustillant de gambas, et haricots cocos, vinaigrette balsamique - 19,50

Véritable Culatello di zibello - 25,00

Plats

Spaghetti à l'encre de seiche, langoustines, gambas et coquillages safranés - 28,50

Pavé de morue fraiche, anchois, tian de légumes à l'huile de olive - 24,00

Tranche de filets de boeuf sur lit de roquette et lamelles de pamesan - 28,50

Desserts

Tiramisu - 9,00

Semi freddo - 10,00

Macaron pistache/framboises - 10,00

Dans les guides et la presse

Guide Michelin
Guide Pudlowski
Guide Champerard

Les avis des clients

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Note globale
Accueil / Service
Qualité mets
Cadre / Ambiance
Propreté
Recommandation
Rapport qualité / prix

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