Le Chef vous suggère

Entrées

Vitello Tonnaro (Fines lamelles de rôti de veau cuit au four avec légumes frais et thon rouge, velouté de réduction et câpres) - 19,00 €

Granceola do (Araignée de mer décortiquée à la vénitienne, cucurbitacées sur mesclun, huile d'olive au citron feuille ) - 22,00 €

Rosada di merluccie (Gran baccalà mantecato selon l'Amiral Piero Querini. Recette historique de 1432 sur polenta tiède de Mortean et cèpes poêlés) - 22,00 €

Plats

Venice Bar (Célèbre poêlée de fines tagliatelles maison au pistil de safran et filet de sole noire de l'Adriatique en gratin) - 28,00 €

Fegato alla veneziana (Foie de veau à la vénitienne, polenta bramata San Dona crémeuse) - 34,00 €

Risotto pilota (Risotto Vialone Nano façon vieux pilotis. Mantecato aux cèpes, petite côte d'agneau) - 32,00 €

Desserts

Tiramé'su, dessert typique de la Vénétie au mascarpone caffé espresso, chocolat 12 €

Pannacotta, crème légère, coulis à la clémentine et biscuit lingue di gatto - 12,00 euros

Cuore nero, fondant au chocolat noir, sauce à l'orange de Sicile - 12,00 euros