Restaurant Le Clarisse Paris
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restaurant Le Clarisse

Le Clarisse



29, rue Surcouf 75007 Paris Plan
Restaurant Gastronomique
Cuisine française
Carte : Entre 50 et 75 €

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Le Chef Arnaud MENE et Olivier MARIA se sont associés pour ouvrir en août 2007 «Le Clarisse», idéalement situé entre Invalides et la Tour Eiffel.

Dans un décor chic, contemporain et raffiné, venez découvrir une cuisine traditionnelle française, créative et généreuse, orchestrée au rythme des saisons.

Vous pourrez déguster des plats finement concoctés avec passion par le chef : agnelait du Pays d'Oc, cuit au foin de Crau, légumes confits au beurre d'escargots, panisses ou encore géline noire de Touraine, la cuisse en caillettes aux morilles, la poitrine moelleuse aux morilles légèrement crémées.
Le Chef vous suggère

Entrées

Fricassée de cuisses de Grenouilles, risotto de pommes nouvelles et pointes d'asperges verte - 16.00

Légumes et herbes des jardins de Provence, cuit - cru, arrosés d'huile d'olives - 16.00

Foie gras de Canard à la rhubarbe et aux cerises, servi froid en ses sucs, rhubarbe en beignets - 16.00



Plats

Filets de Saint Pierre, cuisinés au four, jus d'une piperade, gâteau méridional, fondant et croustillant - 28.00

Bar sauvage en fine croûte de céréales, bouillon potager aux petits pois, grenailles de Noirmoutier - 28.00

Agnelait du Pays d'Oc, cuit au foin de Crau, légumes confits au beurre d'Escargots, panisses - 28.00



Desserts

Biscuit léger à la pistache, fraises Gariguette soufflées aux zestes de citrons verts confits, caviar de fruits rouges à la verveine - 10.00

Gâteau moelleux au chocolat, poêlée de cerises au vin rouge, milk-shake au kirsch - 10.00

Parfait praliné noisette, crousti-fondant, crème mascarpone, éclats de noisettes torréfiées - 10.00

Comment venir

Transports en commun
Métro Invalides

Parking à proximité
Oui
Paiements acceptés

Carte Bleue, Carte Visa, Carte Mastercard, Carte American Express
Services

Groupes

Restaurant privatisable : Oui
Taille maximale pour un groupe : 28
Autres infos

Heures d'ouverture
12h00-14h00/19h15-22h00

Jours de fermeture
Du 7 au 21 août
Critique - Dans la Presse

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