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Entrées

Saumon d'Ecosse marinée - cappuccino aux agrumes - toasts au pain d'épices

Foie gras de canard maison -compotée de figues

Acras de poissons aux condiments et fines herbes - sauce tartare - salade mélangée

Plats

Côte de veau au sautoir, jus tranché au foie gras, gratin de macaroni au parmesan

Magret de canard poêlé, sauce aigre douce aux raisins de Smyrne, purée de pommes de terre

Râble de lapin au lard, sirop au Banyuls, poêlée de légumes

Desserts

Fine tarte aux pommes, panacotta au calvados

Nems croustillants de bananes caramélisées, crème au réglisse, sorbet coco

Gâteau "mi - cuit " au chocolat noir, jus à l'orange épicé