PrésentationLa truffière vous souhaite la bienvenue. Prix *Menus midi semaine : Du mardi au samedi, menu à partir de 24€Menus soir semaine : Du mardi au vendredi, menu à partir de 38€ Prix à la carte (entrée, plat, dessert) : 90€ Mots-clésSoirée à thème, Romantique, Festif, Cheminée, ...Voir tous les mots-clés* : Les prix sont susceptibles de changer. | Le Chef vous suggèreEntréesFoie gras de canard mi-cuit,marbrure d’algues « Konbu », pain au miso noir - 28€ La Saint-Jacques à la truffe noire cuite vapeur en tartare et fine rémoulade truffée - 48€ Truffes noires et moelle de bœuf en fines ravioles, purée fine d’artichaut et émulsion au jus de truffes - 62€ PlatsDos de cabillaud cuit vapeur, Purée de fenouil et laitue, riz vénéré et émulsion de miso - 22€ Parmentier de canard aux truffes noires et foie gras de canard - 58€ Quasi de veau, mousseline de panais en croûte de pain, cannelloni farci d’une béchamel à la truffe noire - 38€ DessertsSoufflé à la truffe noire - 24€ Dans une sphère chocolat, parfait glacé « manjari », une émulsion caramel lactée, biscuit noisette - 21€ Vacherin glacé, crème mousseline thé Matcha et yuzu, sorbet mandarine et riz soufflé - 16€ |
Distinctions
Dans les guides et la presseGuide Michelin 2010 3 fourchettesGault&Millau 2010 3 toques zagat survey 23 points sur 30 Bottin Gourmand grand prix exellence wine spectator 2009 Les avis des clientsRetrouvez-ici la moyenne des notes qui ont été attribuées par les clients du restaurant La Truffière
Ces notes sont calculées à partir de 55 Avis Voir tous les avis |
Restaurant Paris
LaFourchette, c'est
1 553 384 réservations dont 8 658 hier



