Le Chef vous suggère

Entrées

Feuilleté au fromage de brebis "bonbon", noix de muscade & griottes

Bouillabaisse façon Olivier au safran & emulsion de sardine

Truffes de pomme de terre sur lit de gelée au chocolat, capres & chantilly truffe noire

Plats

Pavé de cabillaud au carnaroli risotto de poutargue

Tournedos du Limousin avec "langues d' oiseaux", potiron caramelisé au cumin

Belle piece de canard confit caramelisé au miel de thym avec pommes frites,shiitake & fungus noirs

Desserts

Brioche façon pain perdu, glace safran

Fromage au lait de chèvre aromatisé a la cardamome, gros poivre sur lit de cheveux d' ange et raisins au sirop de miel

Gâteau aux noix et ganache chocolat, sorbet mandarine