Réservez maintenant- disponibilité en temps réél
- confirmation par sms
- service gratuit
Date

Présentation

Quotidiennement renouvelée, la carte du restaurant propose de nombreuses spécialités, véritables reflets gustatifs des saisons.
A la carte défilent sans attendre les notes les plus spectaculaires de chaque saison.

De l'incontournable oeuf de poule fermier au coeur de filet de saumon sauvage les entrées se reflètent des meilleurs produits, de leurs couleurs éclatantes, des saveurs subtiles.

Mis en scène par Philippe Bélissent (sous Chef au restaurant Ledoyen, 3 étoiles Michelin) et son équipe,... Lire la suite les plats sont une invitation à un voyage gastronomique en France, rappelant s'il en était besoin la richesse des produits de nos terroirs. Les poissons cuisinés avec justesse, les sauces accompagnant les meilleurs viandes, sans oubliés des accompagnements chaque jour repensés, la carte offre des plaisir infinis du Saint Pierre rôti aux épices, au b%u0153uf cuit au sautoir. Une véritable institution !

Les desserts, à la carte toujours, en véritable étourdissements des sens, achèvent un repas inoubliable.

Photographies : Anne-Laure Jacquart


Prix

Menu : Entre 75 et 100 €
Carte : Entre 75 et 100 €

Le Chef vous suggère

Entrées

Le Homard, févettes, jambon de Bigorre, jus carapace - 38.00

Le Foie Gras de Canard, cuit et pressé à la sangria, rhubarbe - 28.00

L'Araignée de Mer, chair relevée à l"huile d'argan, pomme-fenouil - 29.00

Plats

La Lotte, en kadaïf, girolles, oignons des Cévennes et huile pimentée - 34.00

Le Saint-Pierre, rôti aux épices, artichauts poivrades, balsamique et beurre noisette. Roquette et parmesan- 38.00

Le Pigeonneau fermier, désossé, entier, cuit en cocotte, blettes gratinées et jus réduit - 38.00

Desserts

La Fraise, en déclinaison - 15.00

Le Chocolat, en tartelette, nousette et crème glacée Gianduja - 15.00

L'Ananas, poêlé, bananes marinées et fruits de la passion - 15.00

Dans les guides et la presse

Michelin
Gault & Millau
Pudlowski
Atmosphères, février 2007
Le Point, 8 Mars 2007
Madame Figaro, 31 Mars 2007
Les Echos, 16 Juin 2007
Maison Française, septembre 2007
Version Fémina, 9 Septembre 2007
Voyageur, Septembre 2007
Le Nouvel Obs, 8 Novembre 2007
Figaroscope, 28 Novembre 2007

Les avis des clients

Retrouvez-ici la moyenne des notes qui ont été attribuées par les clients du restaurant L'Hôtel

Note globale
Accueil / Service
Qualité mets
Cadre / Ambiance
Propreté
Recommandation
Rapport qualité / prix

Ces notes sont calculées à partir de 9 Avis

Voir tous les avis

A proximité

 

Nouveautés