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Entrées

Foie gras poêlé sur macaron au thé vert et poires au miel et romarin

Velouté de cèpes et éclats de noisettes

Cassolette de légumes d'autre fois cuits dans un jus de viande

Plats

Tendre souris d'agneau, carottes confites au miel et cumin

Blanquette de lotte, méli-mélo de billes de légumes

Ravioles de Royan au pesto et farandole de champignons

Desserts

Sélection de fromages

Moelleux au chocolat

Trio de Panna Cotta