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Présentation

Le lieu doit son nom aux 'devèses', ces verts pâturages de l'Aubrac situés jusqu'à 1400m d'altitude. C'est donc un restaurant de viande d'Aubrac qui fait à juste titre la fierté de Christian Valette, éleveur à Laguiole, et farouche défenseur de la qualité et du goût.
Situé à deux pas des Champs-Elysées, environné par les maisons de haute couture, ce restaurant où le bois domine et se fond au sobre design, propose dans un cadre feutré et chaleureux de déguster sous diverses formes son excellente... Lire la suite viande de boeuf d'Aubrac... mijotée, rôtie ou servie à la plancha... Ou encore en tapas, à découvrir dés l'apéritif. La cave est bien pourvue notamment en vins de la vallée du Rhône et Languedoc Roussillon.
Le lieu draine le midi comme à l'heure des lumières tamisées une clientèle discrète totalement acquise à la devise de la maison : authenticité garantie. Avec table d'hôtes et terrasse ensoleillée, chauffée l'hiver.

Ici, toutes les viandes de boeuf sont de race Aubrac.

Site internet : www.ledevez.com


Prix *

Menus midi semaine : 27€
Prix à la carte (entrée, plat, dessert) : 40.00€

Mots-clés

Pont de l'Alma, Dîner spectacle, Cabaret, Anniversaire, ...

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Entrées

Tripes de boeuf aux morilles 11€

Tapas de boeuf declinés sur pierre de lave 13.50€

Marbré de foie gras poché, confiture d'oignon à la liqueur de coing 18€

Plats

Cote de boeuf aligot 65€ pour 2 personnes

Tajine de boeuf au citron 22€

Foie de veau au court-jus balsamique et timballe de riz veneré 24€

Desserts

Coulant au chocolat amer et son coeur blanc, glace vanille 9.50€

Clafouti aux abricots 9€

Souplette de mûres et meringue 9€

Dans les guides et la presse

Guide Michelin
Gault&Millau
Pudlo
Lebey
Figaroscope

Les avis des clients

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Note globale
Accueil / Service
Qualité mets
Cadre / Ambiance
Propreté
Recommandation
Rapport qualité / prix

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