Augusta
Gastronomique - Poissons et fruits de mers
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PrésentationLoin des sentiers à la mode, Augusta vous propose une cuisine de poissons et crustacés « qui ont vu la mer » revisitée avec talent sans oublier l'authentique Bouillabaisse aux pommes de terre. PrixCarte : Entre 75 et 100 € | Le Chef vous suggèreEntréesRavioles de homard bleu à la citronnelle - 47 euros Croustillant de langoustines à la menthe, sauce soja sucrée-salée - 36 euros Gravelack de saumon "sauvage" aux baies, méli-mélo de légumes à la savora - 28 euros PlatsBarbue pochée et shiitaké, jus de volaille corsé - 48 euros Langoustines "8/10" dorées et artichauts poivrade au miel des montagnes - 59 euros Filet de bar enveloppé d'aubergines, sauce vierge et poivrons - 49 euros DessertsGratin d'abricots au Drambuie - 14 euros La truffe au chocolat tiède - 14 euros Sablé aux fruits rouges - 14 euros | Dans les guides et la pressePudlowski 2007, Champerard 2007, Lebey 2007...Les avis des clientsRetrouvez-ici la moyenne des notes qui ont été attribuées par les clients du restaurant Augusta
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