Le Chef vous suggère

Entrées

Salade de lentilles vertes du Puy au jambon ibérique et sa cristalline de lard

Délice de Bourgogne aux pleurotes et noisettes torréfiées

Risotto aux deux artichauts, Caviar de tomates confites

Plats

Tournedos de canard confit à la provençale et ses carottes glacées au cumin

Papillote de thon à la caponata italienne, sauce vierge

Blanquette de veau à l'ancienne et ses pommes de terre safranées

Desserts

Petit pots de mon enfance aux trois aromes

Croustillant aux pommes, raisins et cannelle et sa boule bonbon

Brochette de fruits frais rôtie au sirop d'érable et anis étoilé