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Restaurant L'Enclos de la Fontaine

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L'Enclos de la Fontaine 0 0
L'Enclos de la Fontaine
Quai de la Fontaine 30900 Nîmes
Gastronomique - Cuisine française
restaurant L
L'Enclos de la Fontaine
Quai de la Fontaine 30900 Nîmes
Gastronomique - Cuisine française
restaurant L
L'Enclos de la Fontaine
Quai de la Fontaine 30900 Nîmes
Gastronomique - Cuisine française
restaurant L
L'Enclos de la Fontaine
Quai de la Fontaine 30900 Nîmes
Gastronomique - Cuisine française
restaurant L
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Présentation

Le restaurant gastronomique, l’Enclos de la Fontaine, est idéal pour profiter d’une cuisine française de haute volée dans un cadre idyllique.

Toute l'année, les tables sont dressées sous la haute verrière, offrant un espace aéré, ouvert sur les jardins.
Un jardin des délices où l’on rêve de s’installer dès l’arrivée des premiers rayons de soleil pour profiter du Gingkgo bilboa, arbre majestueux, entouré de cyprès, d'oliviers, de tilleuls, de mûriers et de platanes.

Côté cuisine vous ne serez... Lire la suite pas déçu. Le Chef vous propose une cuisine française avec de vrais accents méditerranéens.
Noix de Saint-Jacques fraîches rôties au beurre de Montpellier, jus de crustacés et dentelle d'algues, ris de veau braisé sauce au vin rouge épicée, pommes Charlotte en croquette ibérique, mini betteraves de chez Impérato, le tout clôturé par les pâtisseries talentueuses de Damien Massoto.

À réserver de suite !


Prix (carte et menus)**

Prix à la carte
55€
 
Menu midi semaine
21€ - 27€
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Menu soir semaine
70€
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Menu soir week-end
70€
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Prix des boissons

Verre de vin
de 4€ à 13€
Bouteille de vin
de 25€ à 1250€
Bouteille d'eau plate
5.50€
Demi-bouteille d'eau plate
3.80€
Coupe de champagne
8.50€
Café
3.50€

Le Chef vous suggère**

Entrées

Noix de Saint-Jacques fraîches rôties au beurre de Montpellier, jus de crustacés et dentelle d'algues - 16€

Raviole aux champignons des bois, bouillon mousseux aux morilles et huile de truffe - 16€

Purée de topinambourg ragoût de petit gris a la cardamone, brouillade d'oeufs truffés - 16€

Plats

Filet de turbot doré meunière, jus de poulet au soja et purée d'oignons doux des Cévennes, tempura de gambas et dariole de chanterelles - 23€

Bar de ligne cuit au plat, casserole d'artichauts violets cuisinés au jus de coques, touche légère de bouquet de vitelottes en duchesse et romanesco - 23€

Ris de veau braisé sauce au vin rouge épicée, pommes Charlotte en croquette ibérique, mini betteraves de chez Impérato - 23€

Desserts

Tarte citron meringuée inversée, émulsion au citron vert acidulée - 16€

Chocolat « Imperator » et une sauce safran - 16€

Soufflé chaud fruit de la passion, poêlée de mangue au poivre de Sichuan - 16€

Mots-clés
Cheminée, Ancienne bâtisse, Oenothèque - Bar à vins, Vin au verre, ...
, Bar, Hôtel, Groupes bienvenus, Enfants bienvenus, Animaux bienvenus, Wifi, Terrasse , Jardin, Voiturier, Accès handicapé, Privatisable

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** : Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.
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