 |
|
Réservez maintenant Réservation gratuite en temps réel avec confirmation immédiate. |
Le Chef vous suggère Entrées Trilogie de foie gras : En terrine mariné au Pommeau de Cambremer Homard de nos côtes en habit d'eau de mer et champagne - sorbet citron vert Boulette de canard aux pignons de pin, graines de sésame et vieux Pommeau Plats Pavé de Bar sauvage laqué au miel et au thym - Navets confits au caramel de cidre, Rognons de veau « Bruyères », pommes et poires pochées au cidre. Pavé de filet de Boeuf braisé préalablement mariné à l'huile d'Opio & aux 4 poivres (Sarawak, Kerala, Maniguette, & Séchuan), accompagné des fraîcheurs du potager du Château et du marché. Desserts La pomme dans tous ses états : Chausson au caviar de pomme, soupe de pomme, Le tour du monde des menthes : Mousse de menthe poivrée au chocolat Los Ancones, Glace à la menthe Bergamote, gelée de menthe Coq, opaline menthe orange. Sushi ivoire à la rhubarbe : Rhubarbe pochée, craquant de rhubarbe, mousseux ivoire et riz au lait, granité de rhubarbe, jus de rhubarbe. |
|
Paiements acceptés Carte Bleue, Carte Visa, Carte Mastercard, Carte American Express, Chèque
Services Terrasse Accès handicapé Zone fumeur Anglais parlé
Groupes Restaurant privatisable : Oui Taille maximale pour un groupe : 90
Autres infos Heures d'ouverture Du 1er juin au 30 septembre : ouvert tous les jours de 19h à 21h45 Du 1er octobre au 30 mai : du mercredi au dimanche de 19h à 21h45 Jours de fermeture mois de janvier |
|
Critique - Dans la Presse Gault&Millau 2008 Champérard 2008 Pudlowski 2007 Michelin 2007 Bottin Gourmand 2008 Châteaux & Hôtels de France |
