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Le Chef vous suggère Entrées Brochette d'escargots au romarin du jardin, polenta aux morilles et beurre d'oignons rouges Noix de Saint-Jacques poêlées, hollandaise de Foie Gras de Canard et Risotto à l'huile de truffes Tarte fine de queues d'écrevisses, coulis de rhubarbe au gingembre et salade d'herbes Plats Dos de Cabillaud poché au lait parfumé au thym, purée de fenouil, huile de tomate confite et espuma de fromage de chèvre Suprême de Pintade au Confit de Canard, émulsion d'artichauts aux épices doux et purée de vitelotte Cigare de homard aux fines herbes, queue de homard au jambon cru de Bayonne, purée d'orange et infusion au parmesan Desserts Le Fromage de chèvre de Combebelle, Miel de romarin et Confiture de tomates Crème brûlée de banane rôtie au curry, sorbet mangue au chili Le Fondant chocolat à l'huile d'olive des Lucques, carpaccio d'ananas victoria et réduction balsamique |
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Comment venir Parking à proximité Parking Clients Hôtel-Restaurant gratuit
Paiements acceptés Carte Bleue, Carte Visa, Carte Mastercard
Services Terrasse Accès handicapé Climatisation Anglais parlé
Groupes Restaurant privatisable : Oui Taille maximale pour un groupe : 50
Autres infos Heures d'ouverture * du 15/04 au 14/09 : fermeture hebdomadaire du restaurant le lundi midi, mardi midi et mercredi midi * du 15/09 au 14/04 : fermeture hebdomadaire du restaurant le samedi midi, dimanche soir et lundi midi et soir Accueil de la Clientèle : Déjeuner Jours de fermeture Du 09 au 30 novembre & du 17 février au 02 mars |
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Critique - Dans la Presse Château et hôtels Collection (CHF) Gault et Millau Guide Michelin Le Nouvel Observateur L'express |
