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Restaurant Quintessia

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Quintessia 3.8 27
Quintessia
24, chemin des Marais du Cens Porte de Rennes 44700 Orvault
27 avis
Gastronomique - Cuisine française
restaurant Quintessia
Quintessia
24, chemin des Marais du Cens Porte de Rennes 44700 Orvault
27 avis
Gastronomique - Cuisine française
restaurant Quintessia
Quintessia
24, chemin des Marais du Cens Porte de Rennes 44700 Orvault
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Gastronomique - Cuisine française
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24, chemin des Marais du Cens Porte de Rennes 44700 Orvault
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Gastronomique - Cuisine française
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24, chemin des Marais du Cens Porte de Rennes 44700 Orvault
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24, chemin des Marais du Cens Porte de Rennes 44700 Orvault
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24, chemin des Marais du Cens Porte de Rennes 44700 Orvault
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Quintessia
24, chemin des Marais du Cens Porte de Rennes 44700 Orvault
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Quintessia
24, chemin des Marais du Cens Porte de Rennes 44700 Orvault
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Gastronomique - Cuisine française
restaurant Quintessia
Quintessia
24, chemin des Marais du Cens Porte de Rennes 44700 Orvault
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Gastronomique - Cuisine française
restaurant Quintessia
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Présentation

Le restaurant le Quintessia, véritable escale de charme, vous ouvre ses portes au coeur de la vallée du Cens. Avec un décor signé Christine Bonneau, une ambiance à la fois contemporaine, élégante et chaleureuse, tout, au sein de cet établissements respire calme, saveurs et bien-être.

Aux fourneaux, le Chef, Mounir Jouad, propose une carte simple, épurée, à base de produits du terroir et de saison, pour une cuisine authentique et humble à son image. Les plus gourmands succomberont au soufflé glacé... Lire la suite au nantillais façons grand-mère Eugénie, le dessert-phare de la maison.

Les oenophiles ne seront pas en reste puisque les mets sont sublimés par une sélection de vins de Loire signée Bruno Wallop. Une adresse à découvrir et à faire connaître !


Prix (carte et menus)**

Prix à la carte
65€
 
Menu midi semaine
16€ - 62€
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Menu midi week-end
16€ - 62€
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Menu soir semaine
16€ - 62€
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Menu soir week-end
16€ - 62€
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Le Chef vous suggère**

Entrées

Demi homard breton rôti au beurre demi-sel, fricassé de praires et amandes, sauce aux crustacés - 28€

Médaillon de foie gras de canard et son quatuor à la tomate : granité, marmelade, gelée et moelleux aux tomates confites - 20€

Sphère moelleuse de poulet de Challans, fondue de poireaux et queues de langoustines - 20€

Plats

Ballottine de lotte, millefeuille de légumes à la tapenade et sauce armoricaine - 26€

Délice d’agneau en 2 façons et son jus au miel : carré en croûte de pain d’épices, selle farcie, caviar d’aubergines et poire caramélisée - 26€

Filet de boeuf au jambon de Vendée et son foie gras de canard, sauce au vin d’Anjou rouge, et puits de pomme de terre - 28€

Desserts

Le kiwi dans tous ses états : macaron, sorbet et tartare, crémeux pomme cardamone - 12€

Savoureux chaud et froid de chocolat Valhrona : soufflé et parfait glacé praliné-cacao - 14€

L’anneau de Buren en fusion mangue-passion, croustillant chocolat et caramel, sorbet mangue - 14€

Mots-clés
Romantique, Familial, Entre amis, Terrasse , ...
, Jardin, Cocktail, Anniversaire, Salons privatifs, Groupes bienvenus, Droit de bouchon, Enterrement de vie de jeune fille, Enterrement de vie de garçon, Baptême, Communion, Soirée à thème, Séminaire, Conférence, Vin au verre, Cave à cigares, Bar, Enfants bienvenus, Animaux bienvenus, Piste de danse, Jeux, Hôtel, Grand écran TV, Wifi, Wifi gratuit, Pudlo, Bottin Gourmand, Anglais parlé, Accès handicapé, Champérard, Privatisable, Châteaux Hôtels Collection, Gault Millau 2011, Gault Millau 2012, Guide MICHELIN 2012

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** : Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Les avis des clients

Retrouvez-ici la moyenne des notes qui ont été attribuées par les clients du restaurant Quintessia

7,6/10
Qualité mets
Cadre / Ambiance
Rapport qualité / prix
Accueil / Service
Propreté
Niveau sonore
 

Notes calculées à partir de 27 avis.

Guides

Guide Gault Millau 2012


Distinctions


Catégorie :
Cuisine française Nantes - Avril 2012
Catégorie :
Cuisine française Nantes - Avril 2012
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