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Présentation

Situé au cœur du parc national des Cévennes, le Château d’Ayres vous ouvre ses portes.

Venez découvrir cette demeure du 12ème siècle à l’occasion d’un séjour détente.

Dans un cadre lumineux et raffiné, vous dégusterez la cuisine de karim Lebouachera, d’inspiration régionale. Les plats qui vous seront proposés sont légers et créatifs, de quoi ravir vos papilles.

Vous pourrez vous installer confortablement dans la salle à manger avec son immense cheminée de pierre et son plafond voûté ou dans... Lire la suite le jardin verdoyant, près du bassin, pour savourer un excellent repas gastronomique.


Prix *

Menus midi semaine : 25,00 €/32,00 €/50,00 €
Menus midi week-end : 25,00 €/32,00 €/50,00 €
Menus soir semaine : 25,00 €/32,00 €/50,00 €
Menus soir week-end : 25,00 €/32,00 €/50,00 €
Prix à la carte (entrée, plat, dessert) : Environ 50.00 €

Mots-clés

Terrasse , Cheminée, Jardin, Vue exceptionnelle, ...

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* : Les prix sont susceptibles de changer.

Le Chef vous suggère

Entrées

Foie gras de canard mi cuit, pané au pain d’épices, chutney de fruits secs - 20,00 €

Escargots petits gris de la ferme de la Caracole à peine confits, compotée d’oignons doux des Cévennes, légumes racine et crème d’ail - 15,00 €

Epinards et cèpes gratinés au pélardon des Cévennes - 15,00 €

Plats

Ecrevisses pattes blanches sur une galette de pieds de cochon, épeautre et petits légumes et jus de carapace - 20,00 €

Magret de canard rôti, gratin de pommes de terre à la façon d’une flecque, sauce au vin rouge - 23,00 €

Carré d’agneau, purée de marrons, et marrons glacés au jus d’agneau - 23,00 €

Desserts

Petit pot de crème au chocolat et madeleine au miel de fleur de la Lozère de Monsieur Salery - 10,00 €

Coupe Cévenole - 10,00 €

Gratin aux fruits rouges - 10,00 €

Dans les guides et la presse

Le Guide Michelin
Le Guide du Routard
Gault & Millau

A proximité

 

Nouveautés

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