Le Chef vous suggère

Entrées

Foie gras de canard confit aux épices, rôti en crumble, en glace au vin doux de Monbazillac - 22,00 €

Asperges vertes et blanches, dorées meunière, belle tranche de foie gras chaud de canard, "Langue de filet de canard", morilles, air de parmesan - 22,00 €

Langoustines : les queues rôties aux épices, bouillon des têtes, salade de shiso à l'huile d'Argan, fricassée de champignons - 22,00 €

Plats

Ecrevisses cuisinées en cocotte pour amateur, safran, basilic, champignons - 29,00 €

Agneau fermier du Quercy "Label Rouge", le gigot cuit longuement au vandouvan pour être fondant, selle rôtie, caviar d'aubergine - 29,00 €

Quasi de veau de lait fermier élevé sous la mère, cuisiné en cocotte noire, glacé au jus, côtes de salade cébettes, pommes grenailles à la ventrèche - 29,00 €

Desserts

Millefeuille croquant de fraises gariguette, compotée de rhubarbe, sorbet fromage blanc - 9,00 €

Glace à la rose, framboise en salade, d'autres en marmelade, sablé trou mad - 9,00 €

Fondant au chocolat "Maralumi", "Premier cru de plantation Papouasie Nouvelles-Guinée", de chez Michel Cluizel, coeur coulant, glace wazabi - 9,00 €