Restaurant France > Restaurant Marseille > Restaurant Le Ventre de l'Architecte - Hôtel Le Corbusier Marseille |
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 Le Chef vous suggère Entrées Rouget du littoral sur ratatouille minimalisée, molécules de légumes primeurs et pieds de cochon en grattons réduction balsamico-tomaté - 20.00 Pomme de ris de veau glacé au jus et compression de légumes en coeur d'aubergine, mousseline d'artichaut et pétales confites de tomates - 18.00 Langoustine en robe de mangue gaspacho de tomate réglisse, asperge verte croquante et réduction de bisque - 20.00 Plats Filet de galinette vapeurs d'agrumes fine viennoise à l'écorce de citrons confits sur pommes fondantes glacées aux sucs d'arrête et bouchée de Martigues - 29.00 Pot au feu royal de baudroie façon aïoli - 28.00 Veau taillé comme un carpaccio et sa panoufle confite au jus jardin de légumes primeurs croquants juste glacés - 30.00 Desserts Crème légère d'avocat meringué parfumé au citron et verveine madeleine en crumble - 10.00 Fruits de saison marinés au sirop de thym sur pana cota nuts - 10.00 Cylindre de nougat glacé et pomme verte et limoncello en sorbet - 10.00 | | 
Comment venir Transports en commun Bus 21 - Métro Rond Point Prado Parking à proximité Oui, dans la résidence du Corbusier
Paiements acceptés Carte Bleue, Carte Visa, Carte Mastercard, Chèque
Services Terrasse Accès handicapé Anglais parlé
Groupes Restaurant privatisable : Oui Taille maximale pour un groupe : 60
Autres infos Heures d'ouverture 12h00-14h00/20h00-22h00 Jours de fermeture 2ème semaine de janvier et 3ème semaine d'août | | 
Critique - Dans la Presse Le Guide Michelin (1 fourchette) |
