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Quartier / Lieux remarquables

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Présentation

En pleno barrio de Salamanca hay un restaurante que está cambiando el concepto de los locales latinoamericanos en la capital. Virú es un establecimiento peruano en el que se mezclan la tradición gastronómica con la creatividad y la innovación, para ofrecer una nueva propuesta culinaria en un espacio moderno y chic.

Su concepto crea una cocina dinámica y exigente, que presenta suculentos y delicados platos como el ceviche de corvina y langostinos, el salmón híbrido, el pez mantequilla o el tradicional... Lire la suite ají de gallina peruano, entre otros. Sus postres son de lo más apetitosos, llenos de colores y exóticos sabores. Todos sus platos llevan una cuidada preparación y una impecable presentación.

Virú es un sitio que refleja la pasión por la cocina de su tierra ofreciendo un servicio profesional, acompañado por una carta innovadora y un servicio de lo más atento y cordial para llevarte a un viaje gastronómico que no olvidarás y querrás repetir.


Prix (carte et menus)**

45€

Le Chef vous suggère**

Entrées

Ceviche mixto: de corvina con cebolla morada, zumo de lima y ají limo - 18€

Salmon híbrido: con verduras encurtidas, soja, jengibre y pimiento - 18€

Pulpo brasero: a la parrilla, marinado en salsa especiada, servido con espuma de yuca al ajo - 19€

Plats

Pez mantequilla: en costra de especias con emulsión de papa y albahaca, salsa agridulce de lulo y tubérculos crujientes - 22€

Lomo saltado: solomillo salteado al wok con cebollas moradas, tomate y ají amarillo, servido con arroz con choclo - 22€

Ají de gallina: guiso limeño de gallina de guinea “pintada” con ají amarillo, nata y pecanas, acompañado de arroz con choclo - 22€

Desserts

Suspiros: clásico manjar de yemas y nuestra versión de mango - 6€

Tarta de queso con piña: con crujiente de pecanas y laqueado de lulo - 7€

Granizado de aguaymanto, servido con sopa de chicha morada, tartar de mango y piña - 6€

Mots-clés
Cocktail, Salons privatifs, Oenothèque - Bar à vins, Baptême, ...
, Communion, Vin au verre, Bar, Enfants bienvenus, Climatisé, Anglais parlé, Mariage dansant, Mariage non dansant, Menús Gourmet

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** : Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Les avis des clients

Retrouvez-ici la moyenne des notes qui ont été attribuées par les clients du restaurant Virú

8,7/10
En hausse
Qualité mets
Cadre / Ambiance
Rapport qualité / prix
Accueil / Service
Propreté
Niveau sonore
 

Notes calculées à partir de 105 avis.

Distinctions


Catégorie :
Peruvienne Madrid - Avril 2012

Catégorie :
Peruvienne Madrid - Avril 2012
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