Le Chef vous suggère

Entrées

Soupe d'artichauts à la truffe et au parmesan - 20,00 euros

Terrine de foie gras de canard (I.G.P. Sud-Ouest), pain au miel et aux épices et confiture d'oignons doux - 18,00 euros

Noix de coquilles Saint Jacques de la baie de la Manche, poêlée et flambées au Whisky breton,réduction de jus d'orange montée au beurre au sel de Guérande - 24,90 euros

Plats

Macaronade de foie gras poêlé aux cèpes : Escalopes de foie gras poêlées et déglacées au vinaigre de vin jaune du Jura de Monsieur Gonet sur un matelas de macaronis frais et sauce aux cèpes - 24,00 euros

Agneus Deï, la Sainte Trinité : épaule d'agneau de lait confite pendant de longues heures à basse température avec de l'ail rose de Lautrec, de l'huile d'olives, des herbes de Provence et du vin rouge. La tranche du savoureux gigot et du très rare filet

Au nom du Père et de la mer : queue de homard rôtie au beurre d'orange, filet de rouget barbet grillé, brochette de noix de Saint Jacques de la Manche aux châtaignes et filet mignon de porc séché à la truffe blanche d'Alba - 27,90 euros

Desserts

Fondant au chocolat fait maison - 6,00 euros

La dolce vita (assortiment de desserts) - 10,00 euros