Présentation Situé au nord de Lyon, le restaurant Eskis vous accueille dans un décor sobre et chic.
Le chef, Samuel Desjobert, y propose une cuisine innovante, basée sur des techniques culinaires modernes faisant appel à la chimie (cuisson à l'azote et sphérification).
Un parcours exceptionnel pour ce jeune chef formé dans deux restaurants ayant obtenu récemment une étoile au guide Michelin.
Prix**Entre 50 et 75 €
| Le Chef vous suggère**EntréesAsperges du Pertuis (Timbale chaude, mousseline de parmesan, huile noire d'olive) - 19.00 Foie gras du sud ouest (Laqué de sirop d'érable, carotte croq' et crème, émulsion de coco) - 15.00 PlatsBoeuf de 8 h (Braisé, bulle liquide de petit pois, pulpe au curry, sucrine, poitrine séchée) - 21.00 Bar (Cuit sur la peau, couscous de chou-fleur, pastilla au ras-el-hanout, lait d'amande) - 26.00 DessertsMenthe chocolat (Comme un vacherin, glace chocolat piment...) - 9.00 Fraise Fraîche et Compotée à la lavande, sablé Muscovado, sabayon vanille Tahiti, coque glacée) -9.00 Mots-clés Gault Millau 2011, Guide MICHELIN 2011, Gault Millau 2012 ** : Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA. | Les avis des clientsRetrouvez-ici la moyenne des notes qui ont été attribuées par les clients du restaurant Eskis
| Qualité mets |
| | Cadre / Ambiance |
| | Rapport qualité / prix |
| | Accueil / Service |
| | Propreté |
| | Niveau sonore |
|
Notes calculées à partir de 7 avis.
 Guides
Distinctions
Voir toutes les distinctions
|