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Entrées

Foie gras et son chutney pomme mangue, salade à l'huile de truffes - 15.00

Canneloni de crabe et homard, crème de crustacés à la citronnelle - 16.00

Grande Salade Figuerolles le midi uniquement (gambas poêlées, espadon mariné, saumon à l'aneth, mesclun de salade et roquette, tomates cerises, avocats, coeur de palmier, melon, toasts aux oeufs de saumon et tapenade) - 17.00

Plats

Poêlée de soupions à l'ail et chorizo doux piquillos, légumes croquants - 19.00

Pavé de Mahi Mahi (daurade coryphène), piqué à l'écorce d'orange confite, pulpe de patate douce et coulis de mangue - 23.00

Filet de boeuf grillé, poêlée de girolles et émulsion de foie gras, pommes de terre à l'ancienne - 23.00

Desserts

Salade de fruits frais et sorbet - 9.00

Parfait glace mangue banane et tuile aux amandes - 10.00

Feuillantine au chocolat crème de cardamome et gratiné au Bailey's cacao - 10.00