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Restaurant La Briqueterie

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La Briqueterie 4.065 9
La Briqueterie
4, route de Sézanne 51530 Vinay
9 avis
Traditionnel - Cuisine française
restaurant La Briqueterie
La Briqueterie
4, route de Sézanne 51530 Vinay
9 avis
Traditionnel - Cuisine française
restaurant La Briqueterie
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Présentation

Situé au cœur du vignoble champenois, à 2h de Paris et à 10 minutes d’Épernay, l’Hostellerie La Briqueterie vous accueille dans un environnement champêtre et bucolique. À la fois hôtel de charme, spa et restaurant, découvrez un espace de détente d’exception.

Dans cette majestueuse bâtisse datant de 1973, le Chef cuisinier Michaël Nizzero et le Chef pâtissier Christophe Le Grouyer vous feront découvrir une cuisine gastronomique française aux influences régionales.

Installez-vous dans le jardin... Lire la suite d’hiver pour y déguster une flûte de Champagne, avant de prendre place à votre table près du feu de cheminée ou du bow-window avec sa vue imprenable sur les jardins.


Prix (carte et menus)**

Menus midi semaine :

Menu gourmet Amuse-bouche/E/2P/D/mignardises 80€ - Menu dégustation Amuse bouche/2E/2P/F/D/mignardise 110€

Menus midi week-end :

idem

Menus soir semaine :

idem

Menus soir week-end :

idem

Prix à la carte (entrée+plat+dessert) :

100€

Le Chef vous suggère**

Entrées

Terrine de foie gras et suprême de pintadeau, chou-fleur en purée, méli-mélo de feuilles croquantes - 38€

Consommé de homard citronnelle, raviole légère et légumes de saison - 36€

Tartare de langoustines aux senteurs d’agrumes, toast Melba et caviar d’Aquitaine - 42€

Plats

Côte de bœuf rôtie sur l’os, blettes, pommes Pont-Neuf, béarnaise légère - 42€

Saint-Jacques poêlées sous croûtes d’algues, purée de fenouil, jus de Champagne aux - 44€

Fondant de pigeonneau et de caille, choux frisés, jus au citron vert - 48€

Desserts

Les trois visions de chocolat de Saint Domingue aux pistaches torréfiées - 16€

Panacotta vanillée aux agrumes, cœur marmelade d’orange, cigarette cacao et crème citron - 16€

Corolle de noix de coco, salpicon de fruits exotiques, émulsion de mangue et son sorbet - 16€

Mots-clés
Terrasse , Jardin, Piscine, Salons privatifs, ...
, Groupes bienvenus, Vin au verre, Salon de thé, Bar, Enfants bienvenus, Animaux bienvenus, Hôtel, Gault Millau 2011, Conférence de presse, Cocktail, Séminaire, Conférence, Garden Party, Anniversaire, Baptême, Communion, Soirée à thème, Mariage dansant, Mariage non dansant, Cheminée, Relais & Châteaux, Fontaine, Guide MICHELIN 2011, Gault Millau 2012, Guide MICHELIN 2012

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** : Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Les avis des clients

Retrouvez-ici la moyenne des notes qui ont été attribuées par les clients du restaurant La Briqueterie

8,1/10
Qualité mets
Cadre / Ambiance
Rapport qualité / prix
Accueil / Service
Propreté
Niveau sonore
 

Notes calculées à partir de 9 avis.

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