Présentation La Tour vous invite à découvrir une cuisine du terroir revisitée accompagné par une belle carte des vins comprenant plus de 100 références. Prix**Carte :Entre 50 et 75 € | Le Chef vous suggère**EntréesRavioles d'escargots de Grazac, bouillon de vollaile persillé - 17,00 euros L'assiette des deux foies gras (escalope d'oie poêlée et marbré de canard maison au muscat de Noël) - 25,00 euros PlatsFilet de julienne en nage de coquillages et petits légumes, émulsion safranée - 26,00 euros Pigeon rôti de la maison Vey, jus aux trompettes de la mort - 28,00 euros DessertsAssiette autour de la poire William - 8,00 euros Déclinaison autour de la pistache - 8,00 euros Mots-clés Mois Gourmand, Gault Millau 2011, Guide MICHELIN 2011, Gault Millau 2012** : Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA. |  GuidesGuide MICHELIN 2011 Guide Gault Millau 2012 |
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