Présentation Située dans un parc au pied du village de Flayosc, en plein cœur de la Provence, la Vieille Bastide vous accueille pour une aventure gastronomique. Prix (carte et menus)**Menus midi semaine :27€-38€-45€-55€Menus midi week-end :38€-45€-55€Menus soir semaine :38€-45€-55€Menus soir week-end :38€-45€-55€Prix à la carte (entrée+plat+dessert) :70€ | Le Chef vous suggère**EntréesFoie gras de canard à la fleur de sel rôti au four sur son toast et son verre de Muscat du Domaine des Planes - 22€ Risotto de médaillons de camaron sauvage à la concassée de tomates au basilic, copeaux de parmesan Reggiano et filet d'huile d'olive parfumée à la truffe d'Alba - 27€ Profiteroles de chèvre au saumon fumé bio et pignons dorés,mesclun à la vinaigrette de framboise et huile d'olive "Bouteillan" - 17€ PlatsFilet de rouget mariné au thym et huile d'olive, rôti sur un lit de purée d'artichauts marinés, sauce vin blanc liée au "pesto rosso" - 22€ Cassoulet de homard entier, cuisiné aux haricots lingots à la graisse d'oie et à la truffe noire (Tuber Mélanosporum), rondelle de saucisse de Montbéliard - 48€ Filet de boeuf charolais sauté au poivre de Jamaïque, escalope de foie gras de canard du Gers rôtie et sauce crémée à la concassée de morilles - 37€ DessertsCrème brûlée à l'ancienne - 12€ Biscuit au chocolat blanc et pralines roses concassées, sorbet fraises et fraises des bois, crème Anglaise à l'eau de fleur d'oranger - 12€ Pointe de mousse glacée aux calissons d'Aix et pain d'épices de Marie, caramel à la mandarine Napoléon Impériale - 12€ Mots-clés Terrasse , Cheminée, Jardin, PiscineVoir tous les mots-clés** : Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA. |  |
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