Le Chef vous suggère

Entrées

Langoustines Poêlées au beurre de crustacés, Tartine de boudin noir au tartare de pommes, emulsion de vin moelleux

Foie gras de canard cuit au sel de Guérande, brioche pain perdu, compotée de fraises au balsamique et crème glacée pain d'épices

Gaspacho de tomates crémeux aux crevettes roses et pesto d'amandes

Plats

Aiguillette de turbot juste saisie, copeaux de truffes et béarnaise de fenouil

Tournedos de filet Normand, croquettes d'escargots aux herbes, légumes confits et béarnaise de fenouil

Filet de bar rôti à l'huile de Thym, sucettes de crevettes roses, légumes au vert, coulis de poivrons rouges

Desserts

Soufflé chaud au Calvados

Tarte tatin nouvelle version, vanille Bourbon, carambar croquant

Tiramisu citron meringué sur une brisure macaron pistache