Présentation Entre Chamonix et les pistes des Carroz, au pied du Mont Blanc, le restaurant les Servages d'Armelle vous accueille dans un grand chalet où modernité et tradition se rejoignent pour vous offrir un confort harmonieux, à quelques pas des pistes de ski. Prix (carte et menus)**Menus midi semaine :Formule à 30€Prix à la carte (entrée+plat+dessert) :60€ | Le Chef vous suggère**EntréesFoie gras de canard à la purée de truffes blanches d’Alba, lait de poule à l’huile de truffe, brioche mousseline à la fleur de sel - 19€ Gambas grillées, risotto noir «vénéré» et jus de presse émulsionné - 24€ Crème de beaufort tempéré, jambon cru de pays, salade mélangée - 11€ PlatsLa gambas en tempura, le calamar poêlé aux tagliatelles, crème de potimarron d’Anjou aux châtaignes - 30€ Le bar de ligne grillé, pommes écrasées de vitelottes, légumes anciens (cultivés par mon père), jus tranché - 31€ Le filet d’agneau fermier du Limousin grillé au thym, toast de maïs gratiné au chèvre frais et aux herbes, haricots blancs aux tomates séchées - 32€ DessertsSoufflé glacé à la Chartreuse et aux framboises - 12€ Tarte au citron comme une île flottante, biscuit croquant - 10€ Gourmandise au chocolat noir 72%, fondue de poires et sorbet poire William’s - 14€ Mots-clés Terrasse , Cheminée, Terrasse chauffée, Vue exceptionnelleVoir tous les mots-clés** : Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA. |  GuidesGuide Gault Millau 2012 |
Les médias en parlent Comment ça marche ? Lafourchette recrute
© LaFourchette.com. Tous droits réservés 2011.
Déclaration CNIL n°1198422
La Fourchette SA, 20, rue du Sentier 75002 Paris