Restaurant Emmanuel Hodencq Clermont-Ferrand
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restaurant Emmanuel Hodencq

Emmanuel Hodencq


Place Saint Pierre 63000 Clermont-Ferrand Plan
Restaurant Gastronomique
Cuisine française
Menu : Plus de 100 €
Carte : Entre 75 et 100 €
Pour réserver directement votre table, cliquez-ici

Un petit matin printanier à Clermont-Ferrand. Le tiède rayon de soleil balaye la terrasse, caresse les fleurs et les fruits, puis éveille en douceur un décor de verre et de bois. En cuisine, le chef, levé depuis longtemps, apprête cet établissement singulier, planté comme un drapeau au centre de la France. Ne le dérangez pas, Emmanuel Hodencq vous tisse sa "tarte fine de saint-jacques aux cèpes des puys", sa "langoustine juste saisie, beurre battu au basilic et aromates"...

Un menu concocté au gré du marché et selon sa bonne humeur, une ode à la richesse intarissable du terroir auvergnat. En dessert, il vous racontera peut-être une belle "Histoire de Chocolat".
Le Chef vous suggère

Entrées

Nem de Saint-Jacques au coulis de truffes noires.



Plats

Noix de ris de veau doré au sautoir, girolles persillées, jus au vieux vinaigre.



Desserts

Tarte fine aux fraises des bois des vergers d'Ornon, émulsion au citron.

Comment venir

Parking à proximité
Parking public du Marché Saint Pierre à 10 minutes
Paiements acceptés

Carte Bleue, Carte Visa, Carte Mastercard, Carte American Express
Services

Terrasse
Climatisation
Groupes

Restaurant privatisable : Oui
Taille maximale pour un groupe : 70
Autres infos

Heures d'ouverture
Du lundi au samedi de 12h00 à 14h00 et de 19h30 à 22h00

Jours de fermeture
du 12 au 30 août
Critique - Dans la Presse

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