Quartier / Lieux remarquables

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Présentation

A deux pas de Périgueux, au cœur de la Dordogne, le Château des Reynats et son restaurant l’Oison vous accueillent dans un cadre de rêve.

Le Chef Cyril Haberland remet au goût du jour les produits du terroir et les classiques de la cuisine française en utilisant des techniques modernes et en ajoutant sa touche d’originalité.

Dans la superbe salle du château ou sur la terrasse face au parc, profitez d’un moment d’exception.


Prix (carte et menus)**

E/P/D 42€ - Menu dégustation 60€ - Menu Sensation 79€
E/P/D 42€ - Menu dégustation 60€ - Menu Sensation 79€
E/P/D 42€ - Menu dégustation 60€ - Menu Sensation 79€
E/P/D 42€ - Menu dégustation 60€ - Menu Sensation 79€
85€

Le Chef vous suggère**

Entrées

Foie gras de canard de La Bélaudie rôti, biscuit pamplemousse et algues Kombu, écumes d’asperges vertes - 29€

Truffe Mélanosporum et semi pris de foie gras de canard, sorbet di Chioggia, biscuit à la farine de châtaigne - 34€

Saint-Jacques de Normandie dorées, comté d’exception moussé, nougatine d’ail et laqué clémentine - 29€

Plats

Agneau du Quercy "rosé" et anguille fumée, topinambours et parmesan en tarte fine - 33€

Côte de veau de lait épaisse en cuisson basse température, risotto de betterave et noisettes grillées - 43€

Saint-Jacques de Normandie "exotique agrume", poivre de Sansho, panais chantilly - 33€

Desserts

Le yuzu en millefeuille caramélisé, jus zesté et sorbet à la gousse de vanille - 16€

Chocolat blanc et persil plat givré, suprêmes d’orange et biscuit à la fleur d’oranger - 16€

Tarte meringuée, citron jaune et ail noir d’Aomori, cappuccino "café réglisse" - 16€

Mots-clés
Terrasse , Jardin, Piscine, Ancienne bâtisse, ...
, Historique, Bâtiment classé, Cocktail, Anniversaire, Salons privatifs, Groupes bienvenus, Zone non-fumeur, Droit de bouchon, Baptême, Communion, Déjeuner/dîner d'affaires, Séminaire, Conférence, Vin au verre, Bar, Gay Friendly, Enfants bienvenus, Animaux bienvenus, Hôtel, Wifi gratuit, Bottin Gourmand, Hubert, Dégustation de vins, Anglais parlé, Champérard, Mariage dansant, Mariage non dansant, Privatisable, Réservations de dernière minute acceptées, Guide MICHELIN 2010, Gault Millau 2011, Guide MICHELIN 2011, Gault Millau 2012

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** : Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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