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Quartier / Lieux remarquables

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Présentation

Enchassée dans son vallon, bordée de 1.000 hectares de bois légendaires, surgit l'abbaye cistercienne du XIIe siècle, extraordinaire ensemble architectural, cantique de pierres aux résonances grégoriennes, puissance et mystère d'un monastère...

Lieu de vie, l'Abbaye des Vaux de Cernay offre aujourd'hui dans ses bâtiments revisités et dans le respect de l'esprit d'antan, une hostellerie de charme, de vaste salons et salles pour des réceptions et séminaires.

Les dimanches et jours fériés découvrez... Lire la suite le Buffet Déjeuner Brunch servi dans le Scriptorium, majestueuse Salle des Moines du XIIe siècle avec ses voûtes gothiques portées par d'immuables colonnes de grès.

Le réfectoire des moines "convers" rebaptisé "La Table du Prieur" est, aujourd'hui, le restaurant gastronomique. Aux beaux jours, les déjeuners sont servis autour de la fontaine et vous pourrez profiter de cet agréable moment sur la terrasse au bord de l'étang.


Prix (carte et menus)**

Prix à la carte
75€
 
Menu midi semaine
30€ - 80€
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Menu midi week-end
54€ - 80€
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Menu soir semaine
54€ - 80€
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Menu soir week-end
54€ - 80€
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Prix des boissons

Verre de vin
à partir de 7€
Bouteille de vin
de 30€ à 1650€
Bouteille d'eau plate
5€
Demi-bouteille d'eau plate
3€
Coupe de champagne
12€
Café
5€

Le Chef vous suggère**

Entrées

Foie gras de canard au naturel et mangue vinaigrée - 26€

Saumon français mi-cuit avec un bouillon froid de petits pois et ricotta aux olives taggiasches - 22€

Langoustines en croûte de pain d'épices avec une rémoulade de céleri, glacé de tomates primavéra - 24€

Plats

Selle d'agneau rôti avec caviar d'aubergines, salade et légumes primeurs glacés, jus au cumin - 37€

Filet de boeuf simplement rôti avec grenaille de Noirmoutier et pois gourmand, jus d'échalotes grises - 34€

Pavé de bar à l'unilatéral avec un rigati basilique et roquette aux coquillages, marinière verte - 36€

Desserts

Palet de chocolat et framboise mentholée avec une crème glacée menthe-chocolat - 13€

Rhubarbe confite sur un biscuit madeleine et son sorbet fraise bergamote - 13€

Minestrone de fruits frais en jus d'orange, vanille et citron vert accompagnée d'un sorbet framboise-banane - 13€

Mots-clés
Terrasse , Cheminée, Jardin, Vue exceptionnelle, ...
, Fontaine, Ancienne bâtisse, Historique, Bâtiment classé, Conférence de presse, Cocktail, Anniversaire, Salons privatifs, Groupes bienvenus, Droit de bouchon, Enterrement de vie de jeune fille, Enterrement de vie de garçon, Dîner dansant, Baptême, Dîner spectacle, Communion, Concert, Soirée à thème, Séminaire, Conférence, Vin au verre, Brunch, Salon de thé, Bar, Gay Friendly, Enfants bienvenus, Hôtel, Wifi, Dégustation de vins, Anglais parlé, Mariage dansant, Mariage non dansant, Sans gluten, Privatisable, Guide MICHELIN 2011, Gault Millau 2012

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** : Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Les avis des clients

Retrouvez-ici la moyenne des notes qui ont été attribuées par les clients du restaurant Abbaye des Vaux de Cernay - La Table du Prieur

8,6/10
Qualité mets
Cadre / Ambiance
Rapport qualité / prix
Accueil / Service
Propreté
Niveau sonore
 

Notes calculées à partir de 91 avis.

Guides

Guide Gault Millau 2012


Distinctions


Catégorie :
Cuisine française Paris - Avril 2012

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Cuisine française Paris - Avril 2012
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