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La Vieille Auberge
Gastronomique - Cuisine française
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Gastronomique - Cuisine française
PrésentationLa Vieille Auberge, hôtel - Relais gastronomique, vous accueille dans un quartier calme de Souillac, en bordure de la Borrèze. Prix *Menus midi semaine : 14€Menus midi week-end : 33€ Menus soir semaine : 43€ Menus soir week-end : 68€ Prix à la carte (entrée, plat, dessert) : De 36€ à 46€ Mots-clésEntre amis, Familial, Romantique, Festif, ...Voir tous les mots-clés* : Les prix sont susceptibles de changer. | Le Chef vous suggèreEntréesOmelette aux truffes du Périgord et son coulis de diamant noir - 32.00 Foie gras frais de canard fait maison, cuit façon torchon, aux figues confites, chutney de poires et pruneaux aux oignons rouges, réduction balsamique - 16.00 Tarte fine de cèpes aux copeaux de magret fumé, petite salade aux chips d'ail - 22.00 PlatsRisotto de sot l'y laisse aux truffes noires du Périgord, croutillant de parmesan - 22.00 Pavé de biche façon rossini au foie gras poêlé, purée de cèleri parfumée aux truffes, sauce aux éclats de diamant noir - 22.00 Cassolette de lotte pochée au safran, méli mélo de légumes et moules, jus de cuisson émulsionné - 22.00 DessertsBavarois de crème de marrons glacès et mousse à la liqueur de mandarine sur génise au chocolat- 6.00 Poires pochées fondantes à la vanille, accompagnées d'une crème fromagère et nougatine aux amandes - 6.00 Gâteau aux noix, coeur coulant au chocolat noir, sauce aux pommes et Vieille Noix - 6.00 | Dans les guides et la presseLe Guide Michelin 2008Champérard 2010 Hubert 2010 Le Bottin Gourmand 2010 Les avis des clientsRetrouvez-ici la moyenne des notes qui ont été attribuées par les clients du restaurant La Vieille Auberge
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