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Restaurant Le Pressoir d'Argent

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Le Pressoir d'Argent 4.385 18
Le Pressoir d'Argent
2-5, Place de la Comédie 33000 Bordeaux
18 avis
Gastronomique - Cuisine française
restaurant Le Pressoir d
Le Pressoir d'Argent
2-5, Place de la Comédie 33000 Bordeaux
18 avis
Gastronomique - Cuisine française
restaurant Le Pressoir d
Le Pressoir d'Argent
2-5, Place de la Comédie 33000 Bordeaux
18 avis
Gastronomique - Cuisine française
restaurant Le Pressoir d
Le Pressoir d'Argent
2-5, Place de la Comédie 33000 Bordeaux
18 avis
Gastronomique - Cuisine française
restaurant Le Pressoir d
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Présentation

« Le Pressoir d’Argent », étoilé au Guide Michelin, est situé au premier étage du Regent Grand Hotel Bordeaux. Les tons dominants, mauve et orange marient chaleur et luminosité. Le restaurant offre une atmosphère élégante où la mer est évoquée à travers les clichés noir et blanc de poissons et crustacés du photographe Pierre-Yves Hervy Vaillant.

Le Pressoir d’Argent propose une expérience gastronomique où, si la saveur du produit reste essentielle, sa mise en scène apporte un supplément de magie:... Lire la suite son crabe royal de la mer des glaces ou encore son bar de ligne et caviar d’Aquitaine seront vous enchanter. Voguez à travers les créations subtiles et raffinées du Chef de Cuisine Pascal Nibaudeau...

Laissez-vous porter dans ce lieu unique que sera vous impressionner dès les premiers instants!


Prix (carte et menus)**

Prix à la carte
105€
 
Menu midi semaine
34€
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Menu soir semaine
120€ - 160€
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Le Chef vous suggère**

Entrées

Bar de ligne et caviar d’Aquitaine, cromesquis de dormeur, croquant de concombre, chou-fleur en crème et en gelée - 49€

Crabe royal de la mer des glaces, cuit sur un lit de gros sel aux multiples poivres et algues - 53€

Foie gras des Landes de chez Lafitte, anguilles fumées, spéculoos, truffe, pomme granny et brioche - 26€

Plats

Sole de nos côtes et coquillages, épinards en branches, risotto à l’encre de seiche, sauce comme une « bonne femme » - 36€

Bar de ligne de La Cotinière, fenouil, foie gras confit, tomates, cébettes et miroir de vin rouge - 31€

Turbot, rôti à l’arête, béarnaise d’huîtres ou sauce choron, pommes Pont-Neuf - 55€

Desserts

Crème de chocolat Taïnori, granité de café arabica, écume vanille de Tahiti - 22€

Cannelloni de nougatine, marrons glacés, sorbet orange sanguine et aneth - 24€

Citron de Menton, crème de nougat, praliné feuillantine, granité coco cannelle - 22€

Mots-clés
Guide MICHELIN 2010, Gault Millau 2011, Guide MICHELIN 2011, Gault Millau 2012
** : Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Les avis des clients

Retrouvez-ici la moyenne des notes qui ont été attribuées par les clients du restaurant Le Pressoir d'Argent

8,8/10
Qualité mets
Cadre / Ambiance
Rapport qualité / prix
Accueil / Service
Propreté
Niveau sonore
 

Notes calculées à partir de 18 avis.

Guides

Guide MICHELIN 2011


Distinctions


Catégorie :
Cuisine française Bordeaux - Novembre 2011
Catégorie :
Cuisine française Bordeaux - Novembre 2011
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