Présentation Le secret du restaurant Edouard Loubet n’est pas que dans une cuisine gastronomique fruit de la créativité d’un jeune chef. Il réside aussi dans un cadre exceptionnel : une bastide provençale plantée au milieu des champs de lavande qui appelle au calme et à l’élégance. Prix (carte et menus)**Menus midi semaine :50 € - 70 €Menus midi week-end :70 €Menus soir semaine :91 €Menus soir week-end :121 € - 191 €Prix à la carte (entrée+plat+dessert) :210 € | Le Chef vous suggère**EntréesCuisson de cèpes au pain brûlé, toast de foie gras au persil plat, fine tarte d'oignons simiane au miel de genièvre - 54 € Canard rôti, hollandaise café-pastis, choux fleur et jus de canard, pied de fenouil craquant aux graines de cumin - 48 € Sandwich de crabe à la sarriette et chips d'algues de nori, poulpitos grillés, aubergine confite au laurier - 44 € PlatsPigeon rôti, petit lait de roquette des champs, roquette centrifugée à la croque en bouche - 61 € Loup saisi à la fleur de sel, "souvenirs des Côtes Corses", légère infusion à la sauge et chips d'orange - 60 € Filet de boeuf en croûte, fou d'herbes, salade croquante au jus de truffe d'été, jus de boeuf mentholé - 74 € DessertsCroquant coulant de chocolat amer, sa tuile au cacao, crème allégée au diamant noir et noisette grillée, coulis praliné, corsé au café torréfié - 30 € Betterave rouge soufflée en sucre, mousse "pêché mignon d'Edouard", régal allégé, pulpe de pruneaux moelleuse et coulis de cassis au laurier - 28 € Soufflé au cèdre des crêtes du Haut-Lubéron, crème glacée aux clous de girofle, mendiant croquant - 28 € Mots-clés Terrasse , Jardin, Vue exceptionnelle, ClimatiséVoir tous les mots-clés** : Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA. | Les avis des clientsRetrouvez-ici la moyenne des notes qui ont été attribuées par les clients du restaurant Edouard Loubet
Notes calculées à partir de 4 avis. GuidesGuide MICHELIN 2011 Guide Gault Millau 2012 |
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