Présentation La Table d’Aranda se situe dans le centre-ville de Biarritz, l’équipe vous reçoit dans une ambiance rustique et chaleureuse. La décoration est sobre et intimiste, avec les murs en pierres apparentes, et les nappes blanches. Prix (carte et menus)**Menus midi week-end :E/P ou P/D 15€ - E/P/D 20€Prix à la carte (entrée+plat+dessert) :45€ | Le Chef vous suggère**Entrées«Détour en Chalosse»: terrine de joue de boeuf aux éclats de pistaches, chutney d'oignons nouveaux et dates Jumbo, jeunes pousses, pain au miel toasté - 12€ «Dans un vieux pot»: velouté de topinambours au poivre rouge de Kampot, sommités de ris de veau poêlés, chips oubliés, cappuccino aux pignons de pin torréfiés - 13€ Le foie gras des Landes pane au quart d'heure d'épices venues d'ailleurs, cuisson douce au four, nectar à l'essence de cèpes - 13€ Plats«De la famille des bivalves»: les noix de Saint-Jacques se décoquillent à la plancha, le millas du sud-ouest à notre façon, le Périgord pourpre s'émulsionne - 22€ «Alliance ciel et terre»: le pigeon de Monsieur Forsans à Brassempouy en 2 textures, l'aile saignante, les cuisses confites à la Bordelaise; haricots tarbais AOP à l'ancienne - 22€ «Un instant de noblesse»: le veau fermier de petits producteurs locaux, nem de légumes au wok al-dente, réduction de vieux porto et brisures de truffe d'Alba - 22€ Desserts«Un mets pour les amateurs de sensations fortes»: le chocolat noir 70% "travaillé à Bayonne" en deux textures, quenelles et crémeux à l' amende amère, l' orange pour la tuile - 8€ «Coup de coeur du Chef»: gâteau tendre à la banane, chatines de cacahuètes grillées, crème glacée de Monsieur Txomin à Saint Jean De Luz; un trait de marron d'Ardèche - 8€ «Un verger Corse»: juste posé dans une tulipe aux graines de cumin, suprêmes de clémentines pochés dans sa liqueur, le grand suisse ne manque pas d'air - 8€ Mots-clés Anniversaire, Baptême, Communion, Déjeuner/dîner d'affairesVoir tous les mots-clés** : Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA. | Les avis des clientsRetrouvez-ici la moyenne des notes qui ont été attribuées par les clients du restaurant Table d'Aranda
Notes calculées à partir de 26 avis.  GuidesGuide MICHELIN 2011 Distinctions
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