Hôtel de la Poste - Le Bistro

1-5, boulevard Clémenceau 21200 Beaune Plan
Restaurant Gastronomique
Cuisine française
Menu : Entre 25 et 50 €
Carte : Entre 50 et 75 €
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Il en va des hôtels comme des parfums : pour certains, deux gouttes suffisent. Ainsi, depuis 2005, les nouveaux propriétaires redonnent vie à cette belle demeure du XIXe siècle. L'hôtel de la Poste a l'élégance de ne pas afficher ostensiblement son confort. Chambres et salons sont aussi coquets que sobres et distingués, les deux restaurants font honneur à la réputation gourmande de Beaune.

Côté cuisine, Gérald Jourdan travaille les produits de son enfance, revisitant les saveurs sudistes comme autant de souvenirs, les enrichissant de sa créativité.

Ouvert au déjeuner, sauf le dimanche, le « Bistro » propose sa formule à 25 euros. A la carte : plats régionaux, mais aussi viandes, poissons et autre foie gras « maison ». Côté déco : le noir et le blanc dominent, et, dès les beaux jours, la salle s'ouvre sur une vaste terrasse, mitoyenne du jardin intérieur de l'hôtel.