Quartier / Lieux remarquables

Réservation en ligne
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Présentation

C'est ici un restaurant gastronomique qui vous ouvre ses portes (1* au Guide Michelin 2009).
Venez découvrir la belle salle à manger au décor contemporain : vaisselle design, tissus moirés aux couleurs chatoyantes, ayant inspiré Caroll Roughol, artiste peintre locale, dans la réalisation de son œuvre.

Vous dégusterez une cuisine où les grands classiques de la gastronomie sont revisités par le chef, Philippe Augé.
Pour accompagner votre repas, vous pourrez choisir vos vins parmi plus de 800 références... Lire la suite dont les prestigieuses appellations de Bourgogne.

Cet établissement vous permettra de profiter de mets de grande qualité tout en bénéficiant d'un cadre exceptionnel en plein coeur de la Bourgogne.


Prix (carte et menus)**

Prix à la carte
100€
 
Menu soir semaine
68€ - 103€
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Menu soir week-end
68€ - 103€
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Menu brunch
68€ - 103€
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Prix des boissons

Verre de vin
de 9€ à 19€
Bouteille de vin
à partir de 90€
Bouteille d'eau plate
6€
Demi-bouteille d'eau plate
5€
Coupe de champagne
15€
Café
5€

Le Chef vous suggère**

Entrées

Le nougat de foie gras, confiture d’oignons rouges au cassis et brioche toastée - 35€

La fricassée d’abattis de volaille aux écrevisses et crêtes de coq, cocos au persil plat, jus de carapace - 38€

Les langoustines à la plancha, aubergines confites et tartare de tomate - 41€

Plats

La sole bretonne aux crevettes grises, palets de pomme boulangère et jus crémeux fumé - 47€

Le homard cuisiné au plat, conchiglioni de poulpes et févettes - 48€

Le pigeonneau cuit au plat, rosti de foie gras et petits pois à la française - 46€

Desserts

Le dôme au chocolat noisette, feuillantine et crème glacée Guanaja - 16€

La tartelette citron meringuée à notre façon, sorbet mascarpone pistache - 16€

Le soufflé chaud au cassis de Mr Olivier et biscuit rose, glace au pain d’épices - 16€

Mots-clés
Terrasse , Jardin, Fontaine, Ancienne bâtisse, ...
, Historique, Rivière intérieure, Salons privatifs, Groupes bienvenus, Zone non-fumeur, Oenothèque - Bar à vins, Vin au verre, Cave à cigares, Salon de thé, Bar, Enfants bienvenus, Animaux bienvenus, Hôtel, Wifi, Climatisé, Wifi gratuit, Anglais parlé, Voiturier, Accès handicapé, Soirées Jazz, Musiciens, Guide MICHELIN 2011, Gault Millau 2012

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** : Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Les avis des clients

Retrouvez-ici la moyenne des notes qui ont été attribuées par les clients du restaurant Hostellerie de Levernois : Le Gastronomique

9,1/10
Qualité mets
Cadre / Ambiance
Rapport qualité / prix
Accueil / Service
Propreté
Niveau sonore
 

Notes calculées à partir de 10 avis.

Guides

Guide MICHELIN 2011


Distinctions


Catégorie :
Cuisine française Beaune - Juillet 2009
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