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Quartier / Lieux remarquables

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Présentation

Ubicado en el Hotel Palace de Barcelona, se encuentra el espectacular restaurante Caelis, bajo la experta mano de Romain Fornell. Este restaurante ofrece a los clientes un ambiente íntimo y exclusivo otorgando un encanto singular.

En Caelis cada comensal se siente exquisitamente atendido. Los clientes pueden disfrutar de una carta renovada que no ha querido a pesar de todo desprenderse de algunos de los platos clásicos del antiguo Caelis, como la vichyssoise en cubo de hielo o los macarrones “mar... Lire la suite y montaña”. También cuenta con una gran bodega con más de 400 referencias procedentes de varios países.

Bajo una atmósfera minimalista y focalizada en el detalle, el objetivo de este lugar es que sólo tengas que ocuparte de soñar con sus espectaculares sabores. Si buscas un estilo completamente diferente para disfrutar de una buena comida, tienes que visitar Caelis. Además, recientemente ha sido galardonado con una estrella Michelín.


Prix (carte et menus)**

75€

Le Chef vous suggère**

Entrées

Vichyssoise en cubo de hielo caviar “Sturia” y salmón - 26€

Té de colmenillas: pan de romero, chorizo, tripas de bacalao - 26€

Foie gras de pato en bocadillo crujiente con cítricos y yogur ligero con melocotón semi confitado - 21€

Plats

Macarrones rellenos como un mar y montaña, bogavante y foie gras - 34€

Pulpitos con trufa negra en Parmentier, yema de huevo, emulsión al parmesano - 34€

Cochinillo ibérico con tatin de manzana Granny Smith, patatas rattes al estragón - 32€

Desserts

Pomelo y cítricos, sorbete pomelo - vanilla y su infusión de María Luisa - 18€

Sopa de vainilla y fruta de la pasión, mousse de chocolate “Jivara” y cookies - 18€

Fresas y sorbete de pimiento rojo con frambuesas, yogur griego y jugo mentolado - 18€

Mots-clés
Ancienne bâtisse, Zone fumeur, Vin au verre, Climatisé, ...
, Anglais parlé, Voiturier, Guide MICHELIN 2011, Menús Gourmet

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** : Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Les avis des clients

Retrouvez-ici la moyenne des notes qui ont été attribuées par les clients du restaurant Caelis

9,1/10
Qualité mets
Cadre / Ambiance
Rapport qualité / prix
Accueil / Service
Propreté
Niveau sonore
 

Notes calculées à partir de 37 avis.

Distinctions


Catégorie :
Cuisine créative Barcelone - Juillet 2011

Catégorie :
Cuisine créative Barcelone - Janvier 2012
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