Restaurant Mas de la Dragonette Avignon
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Restaurant Mas de la Dragonette

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restaurant Mas de la Dragonette

Mas de la Dragonette



260, Chemin André Messager 84320 Entraigues
Gastronomique
Cuisine française
Menu : Entre 25 et 50 €
Carte : Entre 50 et 75 €

Pour réserver directement votre table, cliquez-ici
Chef confirmé, formé par Pierre Ganière et Alain Ducas, Frédéric GARCIA est un enthousiaste, un créateur. Sa cuisine est inventive, mélangeant tradition et modernité. Un soupçon de cuisine moléculaire autour de la mise en valeur d'un produit... c'est ainsi que les carcasses d'une langoustine vont se transformer en chrysalide, ou que la tomate deviendra un dessert des plus surprenant...

La salle du restaurant vous invite au calme et à la sérénité.

Dès les beaux jours, vous profiterez de la terrasse, au milieu des arbres, des tables en bois et des vielles pierres...

Menus : 19 euros, 25 euros, 37 euros et 50 euros
Le Chef vous suggère

Entrées

Foie gras en médaillon sous une "chrysalide" translucide, un trait de porto réduit - 24,00 euros

Tomate rôtie longuement aux parfums d'été, feuille à feuille d'aubergine et vinaigrette à l'hydromel - 16,00 euros

Langoustines juste saisies, capuccino de leurs pinces, salade d'herbes fines - 20,00 euros



Plats

Saint Jacques façon satay en croûte de pollen, oignons confits au poivre de Séchouan - 26,00 euros

Pigeonneau des Costières : coffre rôti, cuisse confite, risotto d'épeautre, jus de presse - 26,00 euros

Daurade royale étuvée sur une tarte aux cébettes de Lezignan, éclats d'olive en crème et robe de tomates - 23,00 euros



Desserts

Fruits rouges en cassolette au beurre d'orange et sa glace au yaourt - 12,00 euros

Tomate sur une tarte fine à la crème d'amande, glace à l'olive noire - 12,00 euros

Chocolat sous diverses formes et textures (coulant, crémeux, croquant,...) - 12,00 euros

Comment venir

Parking à proximité
Parking du restaurant (gratuit)
Paiements acceptés

Carte Bleue, Carte Visa, Carte Mastercard, Carte American Express, Chèque
Services

Terrasse
Anglais parlé
Groupes

Restaurant privatisable : Oui
Taille maximale pour un groupe : 100
Autres infos

Heures d'ouverture
12h00-14h00/19h00-22h00
Critique - Dans la Presse

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