Présentation

Au coeur de la Provence, vous êtes à mi-chemin des grandes villes vauclusiennes et des sites touristiques les plus prisés de la région comme Avignon et le Palais des Papes, Orange la romaine et le relief contrasté du Mont Ventoux.

Au Saule Pleureur, c'est une nouvelle équipe qui fait l'événement avec Laurent Azoulay à sa tête. Le chef talentueux formé notamment auprès d'Alain Ducasse, Jacques Chibois et Pierre Gagnaire, est ici une véritable référence.

Le voici à présent dans son nouveau fief... Lire la suite provençal pour de nouvelles et sublimes compositions culinaires. La cave, à la hauteur, ne démérite pas non plus.


Prix (carte et menus)**

Prix à la carte
80€
 
Menu midi semaine
26€ - 85€
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Menu midi week-end
45€ - 85€
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Menu soir semaine
45€ - 85€
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Menu soir week-end
45€ - 85€
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Le Chef vous suggère**

Entrées

LE FOIE GRAS DE CANARD DU GERS Chaud, textures de betterave, nuance de rouge, sorbet betterave - 26€

L’ŒUF DE POULE FERMIER Crémeux 64°c, noisettes, bouillon de cèpes, énokis à la crème de pistache - 24€

LES COQUILLES SAINT JACQUES Grillées, une Grenobloise, fumet des bardes émulsionné au citron - 32€

Plats

LE SANDRE DE CAMARGUE Fumé au bois d’olivier puis saisi, façon Chasseur, jus vin rouge / orange - 36€

LA VOLAILLE FERMIERE DU PAYS Tous les légumes d’une blanquette, écrevisses de Camargue, sauce poulette - 34€

LE LIEVRE DE CHASSE Râble rôti, légumes et fruits d’automne, jus cacao / huile d’Argan - 38€

Desserts

LES FROMAGES Affinés par Josiane Déal "MOF 2004" et Pierre GAY "MOF 2011" - 18€

LE PAMPLEMOUSSE ROUGE Sabayon, sablé Breton et crémeux vanille de Madagascar, sorbet campari - 16€

LE CHOCOLAT DE L’OPERA / LE MOKA Variation en chaud froid, autour du cacao et du café - 18€

Mots-clés
Romantique, Familial, Entre amis, Terrasse , ...
, Jardin, Fontaine, Traiteur, Conférence de presse, Cocktail, Anniversaire, Salons privatifs, Groupes bienvenus, Zone non-fumeur, Oenothèque - Bar à vins, Droit de bouchon, Enterrement de vie de jeune fille, Enterrement de vie de garçon, Dîner dansant, Baptême, Communion, Soirée à thème, Déjeuner/dîner d'affaires, Séminaire, Conférence, Vin au verre, Fumoir, Cave à cigares, Enfants bienvenus, Animaux bienvenus, Ambiance musicale, Climatisé, Pudlo, Bottin Gourmand, Hubert, Bouche à oreille, Garden Party, Gantié, L'Express, Tables et Auberges de France, Accès handicapé, Champérard, L'Internaute, Mariage dansant, Mariage non dansant, Le Point, Atelier culinaire, Privatisable, Mois Gourmand, Châteaux Hôtels Collection, Ticket Restaurant, Réservations de dernière minute acceptées, Guide MICHELIN 2010, Guide MICHELIN 2011, Gault Millau 2012

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** : Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Les avis des clients

Retrouvez-ici la moyenne des notes qui ont été attribuées par les clients du restaurant Le Saule Pleureur - Laurent Azoulay

8,4/10
Qualité mets
Cadre / Ambiance
Rapport qualité / prix
Accueil / Service
Propreté
Niveau sonore
 

Notes calculées à partir de 116 avis.

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Distinctions


Catégorie :
Cuisine française Avignon - Novembre 2011

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Cuisine française Avignon - Novembre 2011
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