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Le Chef vous suggère Entrées Menu truffe mélanosporum (en saiaon de mi décembre à mi mars) menu homard en saison(juin à septembre) Les langoustines, la truffe noire sur un croustous , les queues juste saisies sauce Périgueux. Plats Le foie gras de canard confit dans sa graisse, en macaronade, gelée tremblotante de betterave douce Le pigeonneau du colombier du comtat en drages de Muësli, fruits et légumes, bouillon d'abattis, jus cacao / Argan. les rougets sous le grill, épeautre de Sault comme une paêlla, émulsion chorizo bellota Desserts La volute de chocolat noire, mousse légère au séchuan, sorbet poire équilibriste L'encyclopédie du chocolat pures plantations de la chocolaterie de l'Opéra en neuf textures. | Comment venir Parking à proximité oui Paiements acceptés Carte Bleue, Carte Visa, Carte Mastercard, Carte American Express, Chèque Services Terrasse Accès handicapé Climatisation Anglais parlé Groupes Restaurant privatisable : Oui Taille maximale pour un groupe : 50 Autres infos Heures d'ouverture Mardi-Vendredi : 12h-13h30 ; 19h30-21h30 Samedi : 20h-21h30 Dimanche : 12h-13h30 Jours de fermeture du 12/03 au 26/03 et du 29/10 au 19/11 | Critique - Dans la Presse Michelin 2007 : 3 fourchettes Gault&Millau 13/20 Champérard 13/20 Châteaux & Hôtels de France |