Une très belle maison, tout en charme, en raffinement et... en bord de Sorgue.

Depuis un an et demi, Francine et Sébastien Vandenkoornhuyse ont joliment investi cet endroit privilégié, particulièrement bien situé, au bord de l'eau. Ce jeune couple sympathique, est la simplicité et la gentillesse même.
Un décor chaleureux, très «maison», des objets d'autrefois et d'aujourd'hui, une belle salle au rez-de-chaussée avec une terrasse donnant sur la rivière, une autre à l'étage, voilà l'atmosphère. Un cadre qui est de plus en plus travaillé, pour tendre vers l'épure.

Mais si le café fleurs a ce côté irrésistiblement séduisant et attirant, on y mange aussi très bien.
Xavier Eyheraguibel est un jeune chef avec beaucoup de talent. Exigeant, un oeil toujours fixé sur les sommets, il est là depuis les débuts de l'aventure, après être passé chez quelques étoilés et dans quelques Relais Châteaux.
Une cuisine inventive et gastronomique, fondée sur la tradition mais revisitée par la créativité et l'originalité. Des produits frais, nobles, parfois oubliés.

Un regard nouveau des cartes élaborées; un travail sérieux très pensé....

Menus : 23 euros, 37 euros et 49 euros

Le Chef vous suggère Entrées Pressé de crabe et saumon mariné aux herbes fraîches en millefeuilles, asperges vertes et jeunes pousses de salade - 15,00 Queues de langoustines croustillantes, soupe thaï au curry et lait de noix de coco - 15,00 Foie gras de canard maison cuit au torchon, glaçage passion, pomme rôtie caramélisée - 15,00 Plats Carré d'agneau rôti, poêlée de fèves au beurre, crêpe aux olives noires, velouté d'ail - 23,00 Filet de bar poêlé, salpicon de tomate et fenouil au citron vert - 23,00 Pièce de filet de boeuf Simmental, jus gras truffé, croquette de joues de boeuf en daube, polenta crémeuse - 23,00 Desserts Macaron moelleux aux amandes, effluve d'orange et sa marmelade - 10,00 Fine tarte au chocolat, nougatine de sésame, crème glacée pistache et sauce chocolat - 10,00 Strudel tiède pomme raisons, crème glacée au pain d'épices - 10,00

Comment venir Parking à proximité Parking de la Poste, à 200 mètres Paiements acceptés Carte Bleue, Carte Visa, Carte Mastercard, Carte American Express, Chèque Services Climatisation Anglais parlé Groupes Restaurant privatisable : Non Taille maximale pour un groupe : 10 Autres infos Heures d'ouverture 12h00-14h00/19h30/21h30 Jours de fermeture Les 3 premières semaines de janvier 2009

Critique - Dans la Presse Le Guide Michelin