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Présentation

Situé en plein centre du village dans un cadre luxueux au décor sobre et charmant, idéal pour un dîner aux chandelles. Sur les conseils avisés du personnel, vous savourerez la cuisine gastronomique raffinée et créative en parfaite harmonie avec le bouquet des grands vins de Chablis par le Chef Michel Vignaud passé maître en matière d'art culinaire.
A déguster : Filet de Charolais à la moelle et beurre d'Irancy, tatin de petits cèpes bouchon au jus de volaille, noisettes de filet de chevreuil, légumes... Lire la suite d'automne fondants et pour la douceur caneloni au fruit de la passion et ananas Victorie.


Prix

Menu : Entre 50 et 75 €
Carte : Entre 25 et 50 €

Le Chef vous suggère

Entrées

Lobe de foie gras cuit à la vapeur, fruits d'automne au Maury - 32 euros

Tatin de petites cèpes bouchon au jus de volaille - 30 euros

Huîtres spéciales d'Isigny sur fondue de cresson et sabayon d'eau de mer - 29 euros

Plats

Poêlée de Saint Jacques, céleri et truffe de Bourgogne - 40 euros

Noisettes de filet de chevreuil, légumes d'automne fondants - 45 euros

Perdreu gris cuit en cocotte, étuvée de choux et trompettes des bois - 48 euros

Desserts

Crumble poire chocolat et sa glace réglisse - 14 euros

Tarte fine figues glacé au miel du morvan - 14 euros

Gâteau léger aux deux chocolats et noisettes torréfiées - 14 euros

Dans les guides et la presse

Guide Michelin


Les avis des clients

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Note globale
Accueil / Service
Qualité mets
Cadre / Ambiance
Propreté
Recommandation
Rapport qualité / prix

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