Présentation Dans une ambiance familiale, venez déguster fromages, viandes et champignons de pays. Le Compostelle, frère du Prouhèze, en est la version décontractée. Prix (carte et menus)**Menus midi semaine :28€ - 48€Menus midi week-end :28€ - 48€Menus soir semaine :28€ - 48€Menus soir week-end :28€ - 48€ | Le Chef vous suggère**Uniquement sur formule : voir section prix. EntréesLa grande assiette de charcuteries : jambon cru, fricandeau, boudin noir et saucisson sec de Lozère La terrine de porcelet au foie gras de canard, petites salades amères Le flan de foie gras de canard, jus de poulette aux girolles PlatsL'andouillette AAAAA braisée, à la moutarde à l'ancienne La daube de joue de cochon, aligot La truite de l'Ance "Fario" au jambon de Pays, pommes vapeur DessertsLa coupe glacée de Dame Tartine, glace crémeuse à la vanille, sauce caramel et chantilly Le gâteau de châtaignes, crème à la liqueur de châtaignes Le moelleux au chocolat noir, crème aux épices Mots-clés Terrasse , Groupes bienvenus, Hôtel, PudloVoir tous les mots-clés** : Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA. | GuidesGuide MICHELIN 2012 |
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