Présentation Au cœur d’un ancien monastère du XVIème siècle, Le Clusius dont la réputation n’est plus à faire, vous accueillera dans un cadre élégant et chaleureux . Prix (carte et menus)**Menus midi semaine :29€-39€Menus midi week-end :39€Menus soir semaine :39€Menus soir week-end :39€Prix à la carte (entrée+plat+dessert) :50-60€ | Le Chef vous suggère**EntréesLa tomate "surprise" à l'émulsion de saumon fumé, blinis de pomme de terre 15€ Foie gras de canard sauté, tronçons de rhubarbe pochés, caramel au vin dépices 24€ Les langoustines rôties, risotto pané au vieux Comté, bette acidulées 22€ PlatsLe suprême de Turbot à la senteur de citronnelle, beurre blanc au thé vert, pommes pochées vanille/gingembre 27€ Les noix de Saint Jacques juste poêlées, risotto crémeux de coque, réduction de Noilly 28€ Le magret de canard en tournedos, fraises poêlées au vinaigre de balsamique 26€ DessertsLe riz au lait "Arborio" à la vanille de Madagascar caramélisée, compotée de rhubarbe 9€ Le croustillant d'ananas rôti au miel, tartare de fraises et basilic 9€ Dome de pain d'épices et chocolat blanc, liégeois de caramel au beurre salé 9€ Mots-clés Restaurateurs de France, Guide MICHELIN 2011** : Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA. | Les avis des clientsRetrouvez-ici la moyenne des notes qui ont été attribuées par les clients du restaurant Le Clusius
Notes calculées à partir de 21 avis. GuidesGuide MICHELIN 2011 Distinctions
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