Présentation Au coeur de la Camargue sauvage et secrète, cette demeure élégante du XVIIe est un compromis subtil entre une maison d'hôtes et un hôtel de charme. Simple et raffinée cette maison de caractère et de tradition est la meilleure expression des qualités d'hôtes de Lucille et Jacques Bon. Prix (carte et menus)**Menus midi semaine :Amuse bouche/E/P/D 55€Menus midi week-end :Amuse bouche/E/P/D 55€Menus soir semaine :Amuse bouche/E/P/D 55€Menus soir week-end :Amuse bouche/E/P/D 55€ | Le Chef vous suggère**Uniquement sur formule : voir section prix. EntréesOeufs de poule mollets, brandade légère de morue, émulsion safranée, mouillettes dorées Demi courgette ronde, cuisinée comme un petit farci de taureau, sirop de tomate romaine et tuile de parmesan Ceviche de daurade, garniture grenobloise, légumes en fins copeaux PlatsSuprême de pintade rôtie, une semoule épices et fruits secs, condiments tomato/gingembre Poisson de la pêche locale, légumes grillés, croûtons dorés et aïoli comme a la maison Filet de taureau de la propriété, méli-mélo de légumes, jus simple DessertsFruits frais en beaux morceaux, comme un sabayon au champagne Verrine légère, Fontainebleau fruits rouges, fraises au naturel, d'autres en rafraîchissement Verrine vanille verveine, comme une panna cotta, ananas frais, une glace en rafraîchissement Mots-clés Châteaux Hôtels Collection, Gault Millau 2011, Gault Millau 2012** : Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA. |  GuidesGuide Gault Millau 2012 |
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