Présentation Entre vignobles et pâturages, à l'écart du petit village de Passenans, la famille Schmit vous reçoit dans son Domaine privé calme et reposant, idéal pour découvrir les spécialités jurassiennes avec une vue panoramique sur les vignes des Côtes du Jura. Prix (carte et menus)**Menus midi semaine :de 15 € à 80 €Menus midi week-end :de 24 € à 80 €Menus soir semaine :de 24 € à 80 €Menus soir week-end :de 24 € à 80 € | Le Chef vous suggère**Uniquement sur formule : voir section prix. EntréesTarte fine de saucisse de Morteau aux oignons, tuile au Comté - 8.00 Foie gras de canard, réduction au Macvin, mouillettes grillées de pain d'épices - 16.00 Parmentier de truite fumée, servi chaud, légère crème d'artichaut- 8.00 PlatsLe véritable poulet de Bresse rôti, sauce aux morilles et au vin Jaune d'Arbois - 24 Filet de bar sauvage simplement poêlé, tapis d'asperges et jus de volaille - 20 Quasi de veau rôti, jus corsé, raisins secs et pignons de pin- 18.00 DessertsTraditionnelle Gratinée de fruits au sabayon de Macvin - 7.50 La Palette des plaisirs du Chef : assortiment de nos spécialités sucrées et gourmandes- 10 Baba aux agrumes parfumé à la Mandarine Impériale - 7.50 Mots-clés Terrasse , Cheminée, Jardin, Vue exceptionnelleVoir tous les mots-clés** : Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA. |  GuidesGuide MICHELIN 2011 |
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