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 Le Chef vous suggère Entrées Les Langoustines en deux façons rôtie, en habit de kadaïf, royal de langoustine et son velouté de petits pois, émulsion hibiscus. Julienne de mangue sautée au poivre de séchouan - 25.00 Le foie gras poché au vin rouge, rhubarbe confite, glacé à la gelée de canard - 27.00 Plats Le Turbot rôti, purée de petits pois à l'huile d'Argan, petite carotte fane, copeaux d'asperge, jus d'oursin et caviar d'Aquitaine - 35.00 Le bar de ligne : le pavé de bar cuit doucement au beurre, gnocchis à la pomme de terre vitelotte, tombée de choux chinois et tomate confite, jus de viande tranchée - 33.00 Le veau quasi rôti, asperges vertes, soubise de pomme de terre, morilles, radis glacés, jus de veau - 35.00 Desserts Le chocolat déclinaison autour des grands crus Valhrona - 17.00 La rhubarbe/La fraise : sphère croquante à la rhubarbe cuite en deux façons, émulsion tagada et crème glacée vanille bourbon - 15.00 | | 
Paiements acceptés Carte Bleue, Carte Visa, Carte Mastercard, Carte American Express, Chèque
Services Anglais parlé
Groupes Restaurant privatisable : Non Taille maximale pour un groupe : 20 | |
