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Présentation

Dans la baie éponyme, au bord de la Via Consularis qui menait de Milan à Strasbourg, les bénédictins ont érigé au XVIIe cette splendide abbaye où l'on vient se ressourcer, comme Cézanne en son temps et Jean Reno, plus récemment. Tel son reflet dans les eaux du lac d'Annecy, accessibles aux hôtes depuis les pontons et la plage privés, l'abbaye est intacte. L'enceinte du cloître abrite de somptueuses chambres meublées Empire ou XVIIIe.

Côté cuisine, le Chef vous suggère l’escabèche de rouget aux... Lire la suite agrumes et zestes, tartine de tapenade noire faite par nos soins en entrée et le dos de Saint-Pierre poêlé à l’huile de pistache, légumes comme une grecque dans un bouillon à la citronnelle. Pour le dessert, le millefeuille de framboises parfumées de menthe du jardin, fraicheur citron vert ravira vos papilles.

Les salons sont feutrés, les terrasses délicieuses, et la belle cuisine classique revisitée se savoure de préférence dans l'ancien réfectoire des moines qu'appréciaient pour son cadre les ducs de Savoie.


Prix (carte et menus)**

Menu soir semaine
45€ - 90€
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Menu soir week-end
45€ - 90€
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Prix des boissons

Verre de vin
à partir de 7€
Bouteille de vin
à partir de 25€
Bouteille d'eau plate
6€
Demi-bouteille d'eau plate
4.50€
Coupe de champagne
15€
Bouteille de champagne
85€
Café
3.50€

Le Chef vous suggère**

Uniquement sur formule : voir section prix.

Entrées

Escabèche de rouget aux agrumes et zestes, tartine de tapenade noire faite par nos soins

Fois gras rôti, fruits et légumes enrobés de Banyuls

Copaux de melon et pastèque caramélisés, déglacés au vinaigre de figues, posés sur biscuit à la coriandre

Plats

Brochette de Saint-Jacques à la vanille, mini ratatouille à la saveur de basilic pourpre

Dos de Saint-Pierre poêlé à l’huile de pistache, légumes comme une grecque dans un bouillon à la citronnelle

Morceau de veau dans le filet cuit moelleux, petits farcis à ma façon aux herbes de notre jardin

Desserts

Millefeuilles de framboises parfumées de menthe du jardin, fraicheur citron vert

Fruits du moment rôtis sur un biscuit à la saveur de basilic

Pastilla de mangue et kiwi, sorbet au poivre de Sichuan

Mots-clés
Conférence de presse, Cocktail, Salons privatifs, Séminaire, ...
, Conférence, Garden Party, Privatisable, Gault Millau 2012, Guide MICHELIN 2012

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** : Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Les avis des clients

Retrouvez-ici la moyenne des notes qui ont été attribuées par les clients du restaurant Abbaye de Talloires - Aux Jardins des Délices

7,8/10
Qualité mets
Cadre / Ambiance
Rapport qualité / prix
Accueil / Service
Propreté
Niveau sonore
 

Notes calculées à partir de 14 avis.

Guides

Guide Gault Millau 2012


Distinctions


Catégorie :
Cuisine française Annecy - Février 2010

Catégorie :
Cuisine française Annecy - Juillet 2009
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